Sinh tố xoài

Món sinh tố xoài thật ngon và hấp dẫn đây bà con ui.  Mỗi lần về VN, nhà ba chồng có trồng nhiều cây xoài, xoài đến mùa sai trái nhiều ăn không xuể, thế là Bếp Nhỏ đem vào bếp sử lý thành món sinh tố xoài...để đổi vị ^_^.  Bếp Nhỏ thường làm cách 4 vì nguyên liệu có sẵn. Tuy nhiên, số lượng thì thường cứ nhắm chừng mà làm. Vì thích vị béo của sữa trong sinh tố nên Bếp Nhỏ thường chọn loại sữa béo. Nếu muốn sinh tố đặc hơn thì thêm xoài.  Thường nếu làm hơi nhiều hoặc không ăn liền thì không nên cho đá vào xay chung. Chỉ cần xay xong bỏ vào tủ lạnh, khi đủ lạnh đem ra thưởng thức.

Sinh tố xoài (nguồn: lamsao.com)

Cách 1:

Nguyên liệu:

- 2 trái xoài

- ¼ quả chanh (hoặc 2 quả chanh dây)

- 4 muỗng súp sữa tươi

- 2 muỗng cà phê mật ong rừng

- 2 muỗng cà phê đường

- 3 viên đá

Cách làm:

1. Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Nếu thế bằng chanh dây (leo) thì lấy phần ruột của chanh dây, pha với 2-3 thìa nước, lọc lấy nước chanh dây.
2. Cho xoài vào máy sinh tố xay cùng đá lạnh, sữa tươi, cho nước chanh, mật ông, đường vào xay đều. Bạn có thể cho đá vào sau cùng.
3. Rót thức uống ra ly. Có thể trang trí thêm lát chanh xắt mỏng kẹp ở phần miệng ly, và thêm 1-2 lá bạc hà (mint) lên mặt cho thêm màu sắc.

Cách 2:

Nguyên liệu:

- 300gr xoài chín

- 150ml sữa chua

- 1 thìa sữa đặc

- 1 thìa nước cốt dừa

- Đá bào, lá bạc hà, chocolate.

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2. Lá bạc hà rửa sạch.
3. Cho xoài, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố đánh đều. 
4. Sau đó, thêm đá bào vào xay nhuyễn.
5. Rót sinh tố ra ly, trang trí với lá bạc hà và chocolate.

Cách 3:

Nguyên liệu:

- 100ml sữa tươi, có đường
- 30ml sữa chua
- 1 quả xoài chín

Cách làm:

1. Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2. Cho xoài + sữa chua + sữa tươi, thêm đường nếu bạn muốn thêm độ ngọt hoặc khi bạn dùng sữa tươi không đường, cho tất cả vào máy xay nhuyễn và đều.

Cách 4:

Nguyên liệu: 

- 1-2 trái xoài 
- 120ml sữa tươi nguyên chất (loại béo nhiều) hoặc whipping cream hoặc half-and-half
- Sữa đặc (condense milk)
- Đường (nếu muốn)

Cách làm:

cách làm sinh tố xoài

1. Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Hoặc làm theo cách ở hình trên, dùng muỗng múc thay vì dùng dao an toàn hơn.
2. Cho xoài, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay chung. Thêm đường nếu muốn.

***Nếu thích bạn có thể cho thêm dâu, mít, chuối, hoặc dừa vào xay chung làm sinh tố. Ngoại ra, bạn có thể chế biến thêm thạch rau câu để làm Món sinh tố xoài thạch rau câu.