Bách hợp bong bóng cá

Công hiệu:
Dưỡng vị bổ khí, tẩm bổ phế thận

Nguyên liệu:

- 30g bách hợp (hoa lily)

Hoa bách hợp (lily)

- 100g bong bóng cá

Bong bóng cá

- 200g cá chép
- 500ml nước lèo thịt
- 20g rượu
- 10g gừng
- 20g hành
- Muối

Cách làm:

1. Bỏ bong bóng cá vào dầu nóng vừa, chiên 2 phút, vớt ra cắt miếng (nếu bạn mua bóng cá khô thì nên ngâm nước sôi cho nở).
2. Cá chép làm sạch và móc bỏ ruột, rồi cắt miếng.
3. Bách hợp rửa sạch, ngâm nước.
4. Hành cắt khúc; gừng cắt lát
5. Đổ 50g dầu vào chảo, đợi nóng bỏ cá vào.
6. Khi cá chín bỏ thêm hành, gừng, rượu, muối rồi đổ vào 500ml nước lèo thịt.
7. Sau đó, bỏ bong bóng cá và bách hợp vào nấu 15 phút thì được.

Cách dùng:
- Ngày 1 lần, ăn trong bữa chính.

Nguồn: "400 Món Ăn Bài Thuốc"