Có người nói bánh còng là món của miền Nam (Tây), nhưng có người thì cho nó là món ăn đặc sản miền Trung. Biết làm sao hơn....Bếp nhỏ nói nó là món ăn quà vặt của trẻ con ^_^, món ăn quê hương. Các bé nào thích ăn bánh "donuts" không biết có thích ăn bánh còng không nhỉ. Hôm nào, các bạn hãy thử vào bếp làm món bánh còng này nhé.
 |
| Bánh còng |
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp tốt
- 100g đường cát
- 150g nước sôi
- 1/4 muỗng càfé (tsp) hàn the
- Dầu chiên
Cách làm:
- Hàn the cho vào nước sôi quậy tan. Chế nước sôi này vào bột nếp bóp nhuyễn, nhồi đều cho bột dẻo vừa nắn là được (nếu khô thêm nước sôi).
- Vo bột bánh thành cọng dài như chiếc đũa, khoanh tròn lại cho thành chiếc vòng đeo tay.
- Bắc chảo dầu sôi, thả bánh vào chiên, khi bánh bắt đầu nổi, để lửa to cho bánh nở tốt. Bánh vàng đều gấp ra để ráo dầu.
- Đường cho vào xoong, ít nước, thắng cho tới khi kéo chỉ, nhúng một mặt bánh vào nước đường.
Nguồn: "Các món ăn đặc sản 3 miền"
Hình như hàn the cho vào thực phẩm là không tốt đó Tiff à:)
Trả lờiXóaEm chỉ sưu tầm tư sách định hôm nào làm thử nhưng nghe chị nói cũng phải nhỉ, nhất là đối với trẻ con. Vậy chị có biết cách làm nào khác không? Thế cho hàn the á. Nghe nói bánh này là chị em của bánh cam. Bột dư lại làm bánh còng.
Xóa